1、配料：胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒、淀粉。

(资料图片仅供参考)

2、胡萝卜去皮，用火腿肠切细。

3、玉米粒和青豌豆分别焯水备用。

4、用少许盐打两个鸡蛋，打成蛋液。

5、准备一碗米饭。

6、锅里放一点底油，放入胡萝卜丁翻炒至断，再放入火腿丁。

7、用玉米粒和豌豆翻炒，倒入米饭。

8、当米饭炒透后，加入盐和胡椒调味，然后加入一汤匙番茄酱，搅拌均匀。

9、取少许淀粉，加水，倒入蛋液中，搅拌均匀。

10、再取一个干净的锅，加一勺油，倒入蛋液，摊成蛋皮。

11、蛋液快凝固的时候，把炒饭放在蛋皮的一边。

12、将蛋皮对折，定型，压边，略煎，出锅，浇上番茄酱。

13、好看又好吃的蛋包饭就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。